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 ケフィア de クッキング |
| No.1 ケフィアでチーズをつくりましょう！ |
つくる前に用意しましょう。 |
簡単ケフィアチーズです。
材料を用意しましょう。
【材料】
あらかじめつくっておいたケフィア
(今回のケフィアはおいしい牛乳でつくってみました。)
コーヒードリッパー
コーヒーフィルター
マグカップ
サランラップと輪ゴム
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埃が入らないようにラップを！ |
【つくり方】
① コーヒーフィルターのシーリング部分を折り曲げ、
ドリッパーの中にセットします。
② セットしたフィルターの中に、あらかじめつくって
おいたケフィアを注ぎます。
③ ホコリが入らないように、コーヒードリッパーの上を
サランラップで覆い、輪ゴムで留めます。
④ホエー（乳清）が完全に落ちるまで待ちます。
⑤ホエーがなくなったらできあがり！
1000mlでおよそ200gのチーズができます。 |
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塩分が入っていないため、本当に優しいチーズができました。
※注意・・・ケフィア1000mlすべて使用する場合、1000mlを一回でドリップすることができないので、数回にわけてドリップしましょう。その場合は、また①から手順を踏んでください。
(ホエーにも栄養分がいっぱい、スープなどに使う人もいるみたい！？
おいしいお料理法があったら逆に紹介してください！！） |
| 次回 ケフィアのレアチーズケーキ お楽しみに！！ |
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安食舎おすすめの！ロシアのケフィアの王道の味！КЕФИРスタンダルトついに完成！！ |
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